杵つきのお餅を目指して新開発された 新空冷システムを搭載した 『ファンツッキー』 送風ファンにより蒸し上がったお米の余分な水分を抜き、餅の表面を冷ましながら搗くので、(80℃以下にすることで旨味成分リポタンパクを閉じ込めます）旨味や香りを逃がさずコシの強い、モッチリとしたお餅に仕上がります。 昭和45年みのる産業が開発したスチーム式餅つき機は餅つき機ブームを巻き起こしました。餅つきを知り又、成苗田植機メーカーとしてお米・稲の成長を研究している農業機械専門メーカーならではの新製品です。 　お餅の話 　空冷パワーの実験模様 　開発者の声 　餅つき機製品ラインナップ →デジタルパンフレットインデックスへ